魚の卵、低温でにつけるとふっくらしました

魚の卵、低温でにつけるとふっくらしました

魚の卵、低温でにつけるとふっくらしました

スーパーに行きましたら、珍しく魚の卵がありました。

高知です、一年中何らかの卵が売っていますが、東京ですとあまり売っていませんね。

この日は、

醤油1,酒１、みりん１、水３

の割合で薄い煮汁を作り、電気圧力鍋の低温調理、85度で25分、ゆっくりと味を入れました。

そうしますと、ふっくらとした食感で出来ました。

電気圧力鍋はパナソニックsrーp37です。

これが、安くて機能が満載です。おすすめします。