■

自家製の柴漬け

Household dishes

義母から頂いたキュウリの古漬けがあります。これで

柴漬けを作りました。

1,キュウリを細かく刻む

2,水に漬けて

、塩抜きをする

3,天日で干す

4,和歌山紀州産のもみじそ（やっぱりこれが一番）とみょうがを刻んで入れる

5,冷蔵庫で6時間以上、味をなじませる

ちょっと、浸かりが浅いですけど、美味しい柴漬けが出来ました。