2017-09-23 焼豚を作る 焼豚を作る 焼豚は少し脂の多い肉のほうが美味しいのですが、さすがにそのまま作ると ギトギト します。そこでフライパンで全部の面を中火で焼いて、出て来る脂はキッチンペーパーで拭き取り、更に 熱湯をかけて、脂を落とす と、すっきりした味になりますよ。