2018-01-09 今治焼豚玉子丼をオマージュして 今治焼豚玉子丼をオマージュして 新橋に香川県と愛媛県の物産を扱った「せとうち旬彩館」という物産館があります。我が高知県の「まるごと高知」と同じような感じです。この2階に「かおりひめ」というお店がありまして、当然香川と愛媛の食材を扱っています。 我々は、シメに宇和島タイプの鯛めしを食べるのですが、ロゴの皆さんは、揃いも揃って 今治焼豚玉子丼 を食べているのです。美味そうだなあ、と思うのですが、〆にしてはヘビーに思えるのです。 そこで、朝昼兼用に、今治焼豚玉子丼をオマージュして作ってみました。ただ、これだけだと栄養の偏りがあるので 豆2種類、鰹節も補強しておきました。ゆで卵。焼豚、豆2種類の常備菜は自分が、後は奥さんが作ってくれました。 今治焼豚玉子飯 - Google 検索
