サンマ、焼かずに梅干し煮にする 秋になると食べたくなりますサンマ、でも家で焼くと面倒なので、頭と内蔵を処理してあったものを買ってきて、 電気圧力鍋で梅干し煮で作りました。 骨まで柔らかくなるので、食べやすいですね。

焼きミョウバンで茄子の塩漬け いわゆる茄子紺色の茄子の塩漬けを作りたかったので、いろいろやってみました。 焼きミョウバンはマスト 試行錯誤の結果 焼きミョウバンと塩を混ぜる そこに茄子を入れて、揉み込み、重しをする 水が出てきたところで、水を少…

サツマイモが出回ってきたので、豚肉と一緒におこわにしました。 豚肉は、焼き目を入れて油を拭き取り、熱湯をくぐらせました。そうしますとスッキリ下味になりますよ。

2段ひらひら その3 いつもご注文を頂いているエアロビクスのインストラクターさんからのご注文です これが結構作るのが大変なのですが、出来上がると やっぱり、いいなあ と思います。