焼き茄子をオーブンレンジで作る

焼き茄子をオーブンレンジで作る

茄子はなかなか1本売がないです。袋に入っていて5,6本入っている。そうすると、少なくとも2種類以上の料理を考える必要があります。さっぱりと焼き茄子なんか良いのですが

思ったより面倒

で、作らないことが多かったです。たまたまオーブンレンジのメニューを見ていましたら、

オーブンで楽勝

とありました。試しにやってみました。実に簡単な上に

皮がするっと剥けるのです

この日は魚久の粕漬けのお得セットと奥さんのパクチーサラダで晩御飯でした